Kreasi Unik Es Tradisional Indonesia yang Wajib Dicoba
Indonesia, sebuah negara dengan kekayaan budaya dan alam yang melimpah, menawarkan beragam kuliner yang memikat selera. Salah satu kuliner khas yang harus dicoba saat berkunjung ke Indonesia adalah es tradisionalnya. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki variasi es tradisional yang unik dan menggugah selera. Artikel ini akan membahas beberapa kreasi unik es tradisional Indonesia yang wajib dicoba saat Anda bertandang ke Tanah Air.
1. Itu Cendol
Asal Usul dan Sejarah
Es cendol, atau sering disebut juga sebagai dawet, adalah minuman tradisional yang berasal dari Jawa. Minuman ini terbuat dari campuran tepung beras yang dibentuk menyerupai cacing kecil berwarna hijau, santan, air gula merah, dan es serut. Cendol konon telah ada sejak masa kolonial dan menjadi minuman favorit masyarakat hingga kini.
Kenikmatan Rasa
Es cendol menawarkan sensasi rasa manis yang lembut dari gula merah yang berpadu sempurna dengan gurihnya santan. Meskipun dikenal luas sebagai minuman khas Jawa, variasi es cendol dapat ditemukan di berbagai daerah dengan tambahan bahan seperti durian atau nangka untuk mempertajam cita rasa.
2. Es Pisang Ijo
Asal Usul dan Sejarah
Es pisang ijo berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Hidangan ini merupakan salah satu sajian wajib saat bulan Ramadan, menjadi santapan favorit untuk membatalkan puasa. Pisang ijo memanfaatkan pisang raja yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau, hasil ekstraksi dari daun pandan.
Kenikmatan Rasa
Saat pertama kali mencicipi es pisang ijo, Anda akan mendapati kombinasi tekstur yang mengesankan, dari pisang lembut, adonan tepung kenyal, hingga kuah santan segar yang manis. Tak lupa, es serut melengkapi kesegaran hidangan ini, membuatnya sempurna untuk dinikmati di tengah cuaca panas.
3. Itu Teler
Asal Usul dan Sejarah
Es teler adalah minuman segar yang diciptakan oleh seorang ibu rumah tangga bernama Murniati dari Sukoharjo, Jawa Tengah, pada tahun 1980-an. Ia menggabungkan berbagai macam buah dan bahan kering ke dalam satu wadah, menjadikannya sebagai salah satu minuman favorit masyarakat Indonesia.
Kenikmatan Rasa
Es teler terdiri dari campuran buah alpukat, nangka, dan kelapa muda, ditambah dengan sirup kelapa dan susu kental manis. Rasanya yang kaya dan menyegarkan, dengan dominasi manis dan sedikit gurih, menjadikan es teler sebagai dessert yang menggugah selera setelah menyantap makanan berat.
4. Itu Doger
Asal Usul dan Sejarah
Asalnya dari Cirebon, Jawa Barat, es doger mengalami perjalanan panjang hingga menjadi minuman populer di kota-kota besar di Indonesia. Nama “doger” berasal dari singkatan “dorong gerobak”, yang menggambarkan cara penjualnya menjajakan minuman ini di masa lampau.
Kenikmatan Rasa
Ciri khas es doger terletak pada campuran ketan hitam, tape singkong, kelapa parut, dan pacar cina. Kesegaran ini disempurnakan dengan tambahan susu kental manis dan sirup berwarna merah muda. Rasa manis dan tekstur unik dari berbagai macam isian membuat es doger selalu dirindukan.
5. Itu Goyobod
Asal Usul dan Sejarah
Berpindah ke Garut, Jawa Barat, kita mengenal es goyobod—minuman yang memiliki pengaruh dari Belanda. Istilah “goyobod” berasal dari bahasa Belanda “goyobod” yang berarti basah, sesuai dengan karakteristik minumannya.
Kenikmatan Rasa
Es goyobod terdiri dari potongan roti tawar, alpukat, kelapa muda, dan agar-agar, yang dicampur dengan sirup dan susu kental manis untuk menciptakan rasa manis dan kaya. Es serut
