Kuliner Lezat di Surabaya yang Wajib Dicoba

Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, tidak hanya dikenal sebagai pusat bisnis yang sibuk tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai makanan lezat. Kota ini memiliki beragam hidangan yang berasal dari hasil perpaduan budaya lokal dan pengaruh internasional. Bagi pecinta kuliner, Surabaya adalah lokasi yang sempurna untuk memuaskan rasa lapar akan petualangan rasa. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi kuliner lezat di Surabaya yang wajib dicoba.

1. Rawon Setan

Apa itu Rawon?

Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur yang memiliki kuah berwarna hitam pekat berasal dari kluwek. Hidangan ini menawarkan rasa gurih dengan sedikit sentuhan rasa pedas dan manis.

Rawon Setan Surabaya

Rawon Setan sudah menjadi legenda di kalangan pecinta kuliner. Nama ‘setan’ menunjukkan jam beroperasinya yang dahulu lebih malam, serta rasa pedas menggigit yang menantang. Sajian ini menggunakan irisan daging sapi yang besar dan empuk, dipadukan dengan taoge, sambal, dan nasi panas.

2. Lontong Balap

Ciri Khas Lontong Balap

Lontong balap adalah hidangan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (sejenis perkedel yang terbuat dari kacang tanah), dan kuah beraroma bawang putih.

Tempat Terbaik untuk Mencicipi

Lontong Balap Pak Gendut menjadi salah satu tempat terbaik untuk menikmati kuliner ini. Kelezatan hidangan ini tidak lepas dari rahasia bumbu dan kuah yang khas serta tauge yang selalu segar.

3. Rujak Cingur

Sejarah dan Komposisi

Rujak Cingur merupakan makanan tradisional yang terdiri dari potongan daging sapi bagian mulut (cingur), sayuran segar, buah-buahan, dan ditambahkan bumbu petis udang yang kental.

Sensasi Rasa Unik

Rasa dari rujak cingur yang manis, asin, dan pedas menciptakan sensasi yang unik di lidah. Tempat populer untuk menikmati hidangan ini adalah Rujak Cingur Delta, yang konsisten dengan kualitas dan kelezatan sejak lama.

4. Tahu Tek

Kenikmatan Sederhana

Tahu Tek merupakan salah satu makanan jalanan favorit di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong, kentang goreng, dan lontong, yang kemudian disiram dengan saus kacang yang khas.

Penjual Terbaik

Banyak penjaja tahu tek yang bisa ditemukan di sekitar Simpang Lima, tetapi Tahu Tek Pak Jayen adalah salah satu yang paling terkenal karena kekayaan rasa bumbu yang digunakan.

5. Soto Ayam Lamongan

Soto yang Melegenda

Soto Ayam Lamongan menjadi salah satu ikon kuliner di Surabaya. Soto ini terkenal dengan kuah kaldunya yang gurih dan bening, serta dilengkapi dengan suwiran daging ayam, telur, dan koya, yang membuat rasanya semakin nikmat.

Tempat Populer

Soto Ayam Lamongan Cak Har adalah salah satu tempat paling direkomendasikan untuk mencicipi hidangan ini. Cita rasanya yang otentik menjadikannya favorit di kalangan warga lokal dan wisatawan.

6. Semanggi Surabaya

Kuliner Langka

Semanggi adalah hidangan yang hampir punah, terdiri dari daun semanggi yang direbus dan disajikan dengan kerupuk puli dan saus kacang yang khas.

Upaya Pelestarian

Menikmati Semanggi Surabaya dapat menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Biasanya dijual oleh penjual keliling yang masih menggunakan kostum tradisional dan membawa makanan mereka dengan pikulan.

Kesimpulan

Surabaya adalah kota yang menawarkan kekayaan rasa melalui beragam kuliner khasnya. Setiap makanan tidak hanya mengenyangkan perut tetapi juga menceritakan sejarah dan budaya yang kental. Jadi, jika Anda berencana mengunjungi Surabaya, pastikan untuk