Kuliner Khas dari Setiap Provinsi di Indonesia yang Perlu Kamu Coba

Indonesia, dengan keanekaragaman budaya dan tradisinya, menawarkan kekayaan kuliner yang tak tertandingi. Dari Sabang sampai Merauke, setiap provinsi memiliki hidangan khas yang mencerminkan sejarah, budaya, dan cita rasa lokal. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kuliner khas dari setiap provinsi di Indonesia yang wajib kamu coba.

Aceh: Mie Aceh

Mie Aceh adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi provinsi ini. Mie kuning yang disajikan dengan kuah kari pedas, dilengkapi dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut. Mie Aceh biasanya disajikan bersama emping, bawang goreng, dan acar mentimun.

Sumatera Utara: Biak Ambon

Meski namanya mengandung kata “Ambon”, Bika Ambon sebenarnya berasal dari Sumatera Utara. Kue ini terkenal karena teksturnya yang berongga dan kenyal dengan aroma pandan yang menggugah selera. Rasanya manis dan lembut, menjadikannya camilan favorit masyarakat setempat.

Sumatera Barat: Rendang

Rendang telah diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam santan dan campuran rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan cabai. Proses memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.

Riau: Gulai Belacan

Gulai Belacan merupakan salah satu hidangan yang harus dicoba ketika berada di Riau. Ini adalah gulai berbahan dasar udang yang dimasak dengan belacan (terasi), santan, dan rempah-rempah. Rasanya yang gurih dengan sedikit rasa pedas dan manis membuat hidangan ini begitu istimewa.

Kepulauan Riau: Gong Gong

Gong Gong adalah sejenis siput laut yang biasa ditemukan di Kepulauan Riau. Hidangan ini biasanya direbus dan disajikan dengan saus kacang atau sambal. Teksturnya kenyal dengan rasa yang cenderung gurih, menjadikannya sajian laut yang khas dari daerah ini.

Jambi: Tempoyak

Tempoyak adalah fermentasi durian yang biasa diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Salah satunya adalah gulai tempoyak ikan patin, di mana tempoyak digunakan sebagai bumbu utama bersama rempah-rempah lainnya. Hidangan ini memiliki rasa yang kuat dengan aroma fermentasi durian yang khas.

Sumatera Selatan: Pempek

Pempek berasal dari Palembang dan menjadi salah satu ikon kuliner Sumatera Selatan. Terbuat dari ikan dan tepung sagu, pempek disajikan dengan kuah cuko yang asam dan pedas, serta timun segar sebagai pelengkap. Ada berbagai jenis pempek, termasuk kapal selam yang berisi telur, lenjer, dan adaan.

Bengkulu: Pendap

Pendap adalah hidangan tradisional Bengkulu yang terbuat dari ikan yang dibungkus daun talas dan dimasak dengan bumbu rempah khas. Proses pembuatannya melibatkan fermentasi selama beberapa hari sebelum akhirnya dimasak, memberikan rasa yang pedas dan asam yang unik.

Lampung: Sudah berakhir

Seruit adalah kuliner khas Lampung yang berupa ikan yang digoreng atau dibakar dan kemudian dicampur dengan sambal terasi, tempoyak, atau mangga. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara adat atau perayaan keluarga di Lampung.

Bangka Belitung: Lempah Kuning

Lempah Kuning adalah hidangan sup dengan cita rasa asam yang terbuat dari bahan dasar ikan, terutama ikan tenggiri, yang dimasak dengan bumbu kuning dari kunyit. Rasanya segar dan gurih serta sering disajikan dengan nasi hangat.

Bali: Bebek Betutu

Bebek Betutu adalah hidangan mewah yang memerlukan waktu memasak yang lama. Bebek utuh dibumbui dengan rempah-rempah